12/4那天，小肥終於得空北上，再加上娘親的吆喝，最後家裡來了一大票人，從中午待到傍晚，熱熱鬧鬧的，倒也開心^^
當天中午在阿東窯烤雞聚餐，最後錯估情勢追加的一大鍋白飯吃不完，所以就包回家裡冰著（感謝親愛的冰箱）。這幾天剛好把隔很多夜飯清完了，記錄一下做法吧。
隔夜飯一碗半，高湯一碗，清水兩碗（飯水比例1:2），水煮開後，下切段的四季豆和隔夜飯，煮滾，把冰箱裡太鹹的榨菜、吃剩的滷肉，還有舞菇（這就不是剩菜了XD）一塊兒放進去，文火加熱十分鐘，再燜十分鐘。任何調味料都不必加，有榨菜的鹹，滷肉的香，還有四季豆和舞菇的香氣，超好吃的，我差點全部吃完，但為了能讓加班的楊先生有點宵夜吃，於是勉為其難的留了一小碗粥給他，結果他一吃，說胃口大開，又翻箱倒櫃找了些東西出來吃（笑）。
剩下的隔天拿來做炒飯。先把之前川燙後留下來的雞胸肉剝絲，和油蔥與鵝油一起拌炒後盛盤備用。分離蛋白和蛋黃，把蛋黃拌在隔夜飯裡。原鍋炒蛋白和蔥花，炒到開心後盛盤。下拌了蛋黃的隔夜飯續炒，炒得差不多了，再把雞肉、蛋白和蔥花一起下鍋炒，起鍋前加醬油和鹽巴。結束。
雞肉絲因為加了油蔥酥去炒，味道有些重。再拌入炒飯裡，覺得味道不太和諧，蛋香和蔥香都不見了，雖然楊先生還是說好吃 :o（因為他本質上是不挑嘴的孩子）
持平而論嘛，其實不難吃，只是昨晚好累哦，我煮完就沒力了（而且都八點多了！），再吃到味道那麼重的食物，覺得很膩口。倒是味噌湯喝了好多碗，豆之味的板豆腐好好吃（心），真想自己全部吃掉 :p
小心得：
1、其實炒飯本來要配空心菜湯的，但是空心菜多放了幾天，菜葉交疊處爛掉了，菜梗也軟了。越洗菜越傷心，最後只好翻盤改煮味噌湯。
2、煮菜讓我發現自己是個沒耐心的人，一來是覺得：這樣應該就可以了吧？不然要煮到什麼時候才是個盡頭啊？二來也是因為不知道什麼程度才是可以的，所以只要食材有熟、有味道，我就咻咻咻地盛盤、或是進行下一道工序了（其實光這樣就要花掉很多時間了！）。結果有次看到蘇發福說她花了一個上午炒洋蔥，炒到焦糖色。這才發現，原來人家煮的食物看起來就是不一樣，是有原因的吶！
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