生活在他方

肉臊是娘親的常備菜色，她時不時就會滷一鍋放在冰箱慢慢吃，配飯拌麵都好。有次從家裡帶來的肉臊，拌麵時加入豆瓣醬和椒麻醬油，楊先生大為驚艷，好吃得不得了，之後回家認真在廚房從頭站到尾，抄了食譜如下。

速速記一下上週成功的兩道菜。其實沒什麼技巧，只是留個比例記錄，以免日後又忘記。

因為種種緣故，被醫生交待要進行養豬計畫，多吃牛肉多吃魚。

回鄉時，娘親去市場買了家中慣常煮的牛肋+牛腱心（還附兩個滷包），連紅白蘿蔔、洋蔥、蕃茄都幫我準備好，讓我帶回新竹好好餵養自己。

12/4那天，小肥終於得空北上，再加上娘親的吆喝，最後家裡來了一大票人，從中午待到傍晚，熱熱鬧鬧的，倒也開心^^

當天中午在阿東窯烤雞聚餐，最後錯估情勢追加的一大鍋白飯吃不完，所以就包回家裡冰著（感謝親愛的冰箱）。這幾天剛好把隔很多夜飯清完了，記錄一下做法吧。

以下為一人份材料：半條絲瓜、兩朵香菇、一些蝦米、薑絲隨意、鰹魚高湯一份

在腦中順做法時，發現這兩道主食可用相同的配料完成。

炒米粉是參考羞昂和葉怡蘭的食譜，以「燒」的 方式取代「炒」，煮起來簡便輕鬆。

連假的最後一天，為了擺脫過於懶散的氛圍，順便收收心，於是決定下廚煮晚餐。

對我來說，收假前就是要吃白粥，才有悠閒又不過於頹廢的氣氛。配菜嘛，現煮的有炒A菜、炒秀珍菇，還有起司蛋。打拋豬則是隔夜菜。

大概半小時左右完成，為了防止之後又隔太久沒下廚，做法都忘光，所以稍微記錄一下，寫給自己看。

之前趁著pekoe賣的柳宗理系列打折時，入手了幾樣鍋具。不鏽鋼單手鍋因為洗一洗就能用了，所以很快就加入廚房的行列，楊先生甚至曾把她拿來裝要洗的水果XD

倒是網紋平底鐵鍋因為要經過清洗、烘乾、上油的開鍋手續，所以懶人我就一直拖著沒用。直到上週末久違的再度下廚，才順便開鍋。

用staub做了一鍋成功的上海菜飯，趁還有記憶時留個記錄。

白米兩杯

青江菜六七株：這次買的青江菜不大，約莫2/3前臂長吧

黑橋牌蒜味香腸五條：370g包裝的半盒

雞高湯300c.c.：量米杯兩杯的量

本週難能可貴的煮了四天晚餐加一天午餐，我真是太偉大了。